Основу меню составляют хиты кавказской кухни: пряные лобио и пхали, наваристые чихиртма и хашлома, сочные хинкали и румяные хачапури, нежная телятина чашушули и оджахури из разных видов мяса. На открытом огне готовятся разнообразные шашлыки и люля, а также кинтаури — пирамиды из мяса или рыбы, которых хватит на большую голодную компанию. О близости изобильного Дона напоминают рыбные блюда — княжеская уха, филе судака, запечённое с овощами в хрустящем конверте, жареная рыба свежего улова. На десерт подают как восточную пахлаву, так и западные штрудель, наполеон и тирамису.

























































